kött – Framtidens hållbara matsystem

Protos tar plats i det hållbara matskiftet

SPONSRAT INNEHÅLL Sveriges största leverantörer av regionalt kött, Smak av Gotland och Krav-märkt kött byter namn till Protos – och lanserar ett nytt växtbaserat varumärke under namnet Smak av Svea. – Vi...

Ny podcast om köttets framtid

SPONSRAT INNEHÅLL Ett nytt kommunikationsprojekt, drivet av tre europeiska universitet, vill skapa en djupare förståelse för vetenskapliga fakta och ge ett breddat perspektiv i den polariserade debatten om kött. Vilka värderingar och...

Följ Scans Hållbarhetsgris genom hela värdekedjan – från gård till butik

SPONSRAT INNEHÅLL HKScan har satt en tydlig riktning framåt. Målet är netto noll klimatavtryck år 2040. För att lyckas med det krävs insatser genom hela värdekedjan. Följ med hela vägen från gård...

Skärmdump från Eat a Swede-kampanjen till vänster. Jimmy Sandell till höger.

Kan man äta en svensk?

Med dagens snabba utveckling skulle man i princip kunna återskapa vilket typ av kött som helst i ett laboratorium. Så varför skulle inte människokött kunna hamna på tallriken egentligen? I Livsmedelsföretagens globala...

HKScan: ”Vi ska nå netto noll 2050”

SPONSRAT INNEHÅLL PRODUCENT. Som nytillträdd vd för HKScan Sverige har Lars Appelqvist en diger uppgift framför sig: att ställa om alla delar av värdekedjan för att nå målet om en klimatneutral verksamhet...

Det nya köttet

Vegokött från Impossible Foods och Beyond Meats tar sig sakta men säkert från Kalifornien och in mellan våra svenska hamburgerbröd. Men även i Europa finns starka utmanare. Techsajten Sifted har listat sju...