Heja Framtiden – Sida 4 – Framtidens hållbara matsystem

Svegro: Närodlat, ekologiskt – och högteknologiskt

SPONSRAT INNEHÅLL AGTECH. På Färingsö i Mälaren utanför Stockholm odlar Svegro färska, ekologiska örter i 55 000 kvadratmeter stora växthus. Nu utvecklas verksamheten till att bli allt mer automatiserad och högteknologisk samtidigt...

Trifilon gör biokompositplast i Nyköping: ”Efterfrågan är betydligt större än utbudet”

SPONSRAT INNEHÅLL FÖRPACKNINGAR. Att utveckla fossilfria och biologiskt nedbrytbara plastmaterial är en stor utmaning för framtiden, inte minst inom livsmedelssektorn. I Trifilons fabrik utanför Nyköping produceras redan i dag nya sorters plaster...

Spendrups jobbar för fossilfritt 2025

SPONSRAT INNEHÅLL DRYCK. På Spendrups Bryggeri jobbar man intensivt med att reducera klimatpåverkan och främja cirkulära flöden i produktionen. Samverkan i hela kedjan är en viktig nyckel för att nå fram till...

Daniel Skavén Ruben. Foto: Christian von Essen, Heja Framtiden

Daniel Skavén Ruben: Spindeln i foodtech-nätet

Med stora globala utmaningar kan korsbefruktningen mellan livsmedelsindustri och ny teknik innebära välbehövliga framsteg för att hitta hållbara lösningar. För DANIEL SKAVÉN RUBEN är det ett dynamiskt ekosystem som växer fram inom...

Hooked: Ingen tonfisk på kroken

Det svenska foodtech-bolaget HOOKED har utvecklat en växtbaserad tonfiskprodukt av sojaprotein. Det övergripande målet är att bidra till sundare marina ekosystem. Som många andra syftesdrivna startups började Hooked med en problemställning: hur...

5 gårdar i framkant

Det är lätt att snöa in på teknik och buzzwords när man pratar om framtidens mat. Men hur ser det ut i praktiken på svenska gårdar? Här är fem exempel på jordbruksföretag...

Grön teknikutveckling

Hydroponisk vertikalodling blir ett allt mer effektivt sätt att odla grödor så nära konsumenterna som möjligt och foodtech-bolaget Swegreen har kommit långt med sin gröna stadsodling. Nu vill man få fler fastighetsägare...

Sweden Foodtech: ”Innovation är nyckelordet”

Sweden Foodtech står ständigt i stormens öga när det gäller framväxten av det nya matsystemet i Sverige och Norden. Vd JOHAN JÖRGENSEN menar att situationen för tankarna till internets ungdom. NÄR JOHAN...

Lunch i luften

TEKNIK. Drönare har potentialen att lösa en hel del logistiska knutar i framtiden. Nu har forskare på RISE testat att leverera flygande lunch i Linköping. Det EU-finansierade projektet heter i grunden Award:...

Luftburen proteinrevolution

Med begränsade resurser krävs nya lösningar för att kostnadseffektivt få fram livsmedel på hållbara sätt. Finska Solar Foods har visat att det är möjligt att göra det omöjliga: skapa mat ur tomma...

Det nya köttet

Vegokött från Impossible Foods och Beyond Meats tar sig sakta men säkert från Kalifornien och in mellan våra svenska hamburgerbröd. Men även i Europa finns starka utmanare. Techsajten Sifted har listat sju...

Mjölmaskarna i Orsa

Tebrito stod i startgroparna när mjölmasken började klassas som livsmedel. Men de ätbara produkterna är baraen del av verksamheten. Även fiskfoder och växtnäring har god potential att kunna växa. FÖR SJU ÅR...

Framtidens jordbruk

RAPPORT. Hur ska vi kunna skapa ett klimatneutralt jordbruk med betydligt större skördar till 2050? Lantbrukskooperativet Lantmännen försöker svara på den frågan i rapporten Framtidens jordbruk – Vägen mot ett klimatneutralt jordbruk...

Cubegreens

Hallå där LILL GREBING, grundare av Cubegreens, ett Stockholmsbolag som vertikalodlar grönsaker och örter genom hydroponik i fraktcontainrar. Hur ser ni på utvecklingen inom stadsodling – börjar det gå från ord till...