april 2021 – Sida 3 – Framtidens hållbara matsystem

Svenskmärkning: ”Titta efter märket när du handlar”

SPONSRAT INNEHÅLL MÄRKNING. Från Sverigemärkningen har blivit allt mer populär. Märkningen är frivillig och pryder i dag strax över 10 500 produkter från 200 företag i landet. Vi ställde 5 snabba frågor...

Foodtech: här är 12 svenska utmanare

Livsmedelskartan ritas om i allt raskare takt. Här är ett axplock bland de svenska foodtechbolag som har potential att forma framtiden. Stockeld Dreamery Hette tidigare Noquo Foods. Tar fram växtbaserad ost i...

Svenska Ägg: ”Ägg är näringsrikt och klimatsmart”

SPONSRAT INNEHÅLL RÅVARA. Ägg är en viktig källa till protein och mineraler. Nu har det även visat sig att ägget innehåller dubbelt så mycket D-vitamin som man tidigare trodde. Svenska hushåll och...

HKScan: ”Vi ska nå netto noll 2050”

SPONSRAT INNEHÅLL PRODUCENT. Som nytillträdd vd för HKScan Sverige har Lars Appelqvist en diger uppgift framför sig: att ställa om alla delar av värdekedjan för att nå målet om en klimatneutral verksamhet...

Kavli: ”Vi har hållbarhet inristat i vårt DNA”

SPONSRAT INNEHÅLL PRODUCENT. Kavli tar nya grepp kring sitt hållbarhetsarbete med matveteranen Victoria Voss vid rodret. Men företagets själva ägarform vilar också på en hållbar grund. För många konsumenter är Kavli mest...

Atria: För en hållbar framtid – och en godare vardag

SPONSRAT INNEHÅLL PRODUCENT. Är det här rätt för framtiden? Den frågan ska ställas inför alla beslut som tas på Atria.– Vi kan bara vara ledande i utvecklingen av morgondagens innovativa, goda mat,...

Nestlé: Ny fabrik för plaståtervinning öppnar i Ängelholm

SPONSRAT INNEHÅLL ÅTERVINNING. Att samla in plast är en sak, men att kunna återvinna den för att tillverka nya produkter är inte lika självklart. Nu byggs en ny fabrik som ska kunna...

Måndagsmackan mot myter och matsvinn

SPONSRAT INNEHÅLL LIVSMEDEL. Bröd kan vara klimatsmart, proteinrikt och minska matsvinnet, säger Maria Sitell på Brödinstitutet. För vad passar bättre än att samla matrester och bröd till en matig middagsmacka? Bröd är...

Svegro: Närodlat, ekologiskt – och högteknologiskt

SPONSRAT INNEHÅLL AGTECH. På Färingsö i Mälaren utanför Stockholm odlar Svegro färska, ekologiska örter i 55 000 kvadratmeter stora växthus. Nu utvecklas verksamheten till att bli allt mer automatiserad och högteknologisk samtidigt...

Trifilon gör biokompositplast i Nyköping: ”Efterfrågan är betydligt större än utbudet”

SPONSRAT INNEHÅLL FÖRPACKNINGAR. Att utveckla fossilfria och biologiskt nedbrytbara plastmaterial är en stor utmaning för framtiden, inte minst inom livsmedelssektorn. I Trifilons fabrik utanför Nyköping produceras redan i dag nya sorters plaster...

Spendrups jobbar för fossilfritt 2025

SPONSRAT INNEHÅLL DRYCK. På Spendrups Bryggeri jobbar man intensivt med att reducera klimatpåverkan och främja cirkulära flöden i produktionen. Samverkan i hela kedjan är en viktig nyckel för att nå fram till...

Lantmännen: ”Vi ska göra ett bra system ännu bättre”

SPONSRAT INNEHÅLL JORDBRUK. Lantmännen tar ständiga kliv mot att öka skördarna och nå ett klimatneutralt jordbruk till 2050, tillsammans med medlemmarna – 19 000 svenska lantbrukare. Med ny teknik, strategiska samarbeten och...

Paulig: Tacoproduktion utan CO2-utsläpp

SPONSRAT INNEHÅLL PRODUCENT. Paulig är företaget bakom populära varumärken som Santa Maria och Risenta. På vägen mot sina hållbarhetsmål har nu två svenska fabriker uppnått byggnadscertifieringen Carbon-Neutral® och minskat sina utsläpp med...

Daniel Skavén Ruben. Foto: Christian von Essen, Heja Framtiden

Daniel Skavén Ruben: Spindeln i foodtech-nätet

Med stora globala utmaningar kan korsbefruktningen mellan livsmedelsindustri och ny teknik innebära välbehövliga framsteg för att hitta hållbara lösningar. För DANIEL SKAVÉN RUBEN är det ett dynamiskt ekosystem som växer fram inom...

Hooked: Ingen tonfisk på kroken

Det svenska foodtech-bolaget HOOKED har utvecklat en växtbaserad tonfiskprodukt av sojaprotein. Det övergripande målet är att bidra till sundare marina ekosystem. Som många andra syftesdrivna startups började Hooked med en problemställning: hur...